“爱上咖啡，爱上越读。”
“当我们追溯过往，从历史尘封中找寻咖啡的醇香；当我们低头轻呷，透过如丝如缕的醉人香氲去凝视杯中的一抹深邃，思绪都忍不住飘回到那个金戈铁马的峥嵘岁月。关于咖啡的盛世荣光，还得从咖啡出世说起。”——齐鸣
（手冲咖啡——耶加雪啡）
牧羊人的传说
文
齐鸣
(咖啡果)
(奥罗莫人采集咖啡果)节选自《咖啡咖啡》第二版（咖啡出世）（齐鸣著，江苏凤凰科学技术出版社，.07）
《咖啡咖啡》
关于本书：
从咖啡历史起源到近现代人文故事；从星巴克帝国到网红咖啡新势力；从品种特性到种植采收；从全球咖啡地图到中国咖啡产区；从加工烘焙到研磨冲泡；从品鉴方法到设备器具；从滤泡式咖啡到意式浓缩；从牛奶拉花到冷萃与创意，再到咖啡与茗茶的对比研究……《咖啡咖啡（第2版）》紧跟全球咖啡科技与产业风云，从种子到杯子，深度解读咖啡产业价值链，重新定义一杯好咖啡。在一版的基础上，大幅更新和增加图文内容，尤其是植物学、加工处理、烘焙科学、全球产区、感官评估等版块。全书内容达40万字，配图超张，更加系统、全面、深刻、实用，同时更具国际化、前沿性视野，堪称不可多得的精品咖啡经典读物。作者介绍
齐鸣
齐鸣，铂澜咖啡学园创始人、院长，原北京外国语大学老师，十二年咖啡行业持续深耕者，知名咖啡培训咨询专家。CQIQgrader国际咖啡品质鉴定师、SCA认证考官，第三届云南保山生豆大赛裁判长，北京航天航空大学士谔书院等多所知名高校特聘导师，GCEF大中华区咖啡产业精英论坛秘书处成员。著名咖啡作家，著有《咖啡咖啡》《爱上咖啡师》《爱上咖啡馆》等畅销作品。
编辑：枫叶校对：六六图片来源于网络
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